قال حازم المنوفي، عضو إدارة الأغذية بالغرفة التجارية بالإسكندرية، إن أسعار الزيت الخام في السوق المحلية تشهد ارتفاعا تدريجيا بالنسبة للنوعين “الأولين” المستخدمين في القلي العميق بالمطاعم.
وأضاف المنوفي لايجي برس، أن سعر أول كيلو جرامين من الزيت ارتفع اليوم إلى 60 جنيها، مقابل 52 جنيها الخميس الماضي، بزيادة نحو 8 جنيهات.
وأرجع المنوفي ارتفاع أسعار زيت الزيتون إلى ارتفاع الأسعار العالمية حيث نعتمد على استيراد معظم احتياجاتنا من الزيت من الخارج.
وأكد المنوفي أن شركتي “أرما وسوفولا” المنتجتين لنوعين كريستال وعافية لم ترفعا الأسعار حتى الآن.
زيت الأوليك هو أحد مشتقات زيت النخيل وهو الزيت النباتي الأكثر شهرة وإنتاجًا واستهلاكًا في العالم.
وتستورد مصر أكثر من 87% من استهلاكها من النفط من الخارج، في مراحل إنتاج مختلفة، وتتأرجح البلاد بين استيراد البذور وعصرها وتكريرها، أو استيراد الزيوت وتكريرها، أو الاكتفاء بمرحلة التعبئة والتغليف فقط.
وتنشط أربع شركات تابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية المملوكة للدولة في إنتاج زيوت الطعام في مصر: شركة الإسكندرية للزيوت والصابون، زيوت طنطا والصابون والمياه الطبيعية، شركة أبو الهول للزيوت والمنظفات (الملح والصودا سابقا). وشركة النيل للزيوت ومنتجات التنظيف.
تنتج هذه الشركات زيت الطعام، بشكل رئيسي في المصافي ولكن أيضًا في بعض مصانع ضغط البذور الزيتية.
