ويكثر تناول الفول على موائد إفطار المصريين لما له من فوائد غذائية وعلاجية للقلب ووزن صحي وعوامل أخرى.
تشرح خبيرة التغذية موبيلولا أدييمو في لوس أنجلوس الفوائد الرئيسية للفاصوليا على موقع Medical Express الإلكتروني.
– يخفض نسبة الكولسترول والسكري
وقال أدييمو إن الفول غني بالألياف حيث أن نصف كوب منه يكفي لتلبية ربع حاجة الجسم من الألياف المفيدة.
وأوضحت أن الألياف تساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم والسيطرة على مستويات السكر.
– يقلل الشهية
وذكر أدييمو أن الفول بسبب محتواه العالي من الألياف ينتج شعورا بالامتلاء والشبع فضلا عن انخفاض الشهية، مشيرا إلى أن عددا من الدراسات أكدت فقدان الوزن وانخفاض حجم البطن لدى أولئك الذين يتناولون الفول بانتظام.
– يضبط الضغط
وقال الطبيب إن الفول غني بالبوتاسيوم، حيث يحتوي كل نصف كوب من الفول على حوالي نصف جرام من البوتاسيوم المفيد. للسيطرة على ضغط الدم، حيث أنه يقاوم تأثيرات الملح التي تزيد من ضغط الدم.
– غنية بالمعادن المفيدة
وأشار أدييمو إلى أن الفول يحتوي على مواد مهمة مثل الحديد والنحاس وحمض الفوليك وفيتامين ب6.
