وقال عبد العزيز السيد، رئيس قسم الدواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة، لايجي برس، إن أسعار البيض في السوق المحلي شهدت انخفاضا في الآونة الأخيرة بعد أن وصل سعر كرتونة البيض إلى 175 جنيها ويبلغ حاليا 150 جنيها. للوحة.
وأضاف السيد أن أحد أسباب بداية تراجع البيض في الأسواق يعود إلى عدة خطوات، مثل اتفاق اتحاد منتجي الدواجن مع وزارة الزراعة على عرض قشر البيض في عدد من سلاسل البيع بالتجزئة بأسعار مناسبة. سعر 150 جنيها للعلبة الواحدة، لما فيه من فائدة للمستهلك ومحاولة لتقديم المنتج بسعر مناسب بعد موجة الزيادات الأخيرة في الأسعار.
وأشار إلى أن اتحاد منتجي الدواجن بالاتفاق مع وزارة التموين ممثلة في الشركة القابضة للصناعات الغذائية، يجب أن يقوم بتوريد كميات من البيض بأسعار تقل عن الأسعار السائدة بنحو 10 جنيهات تقريبا، كما نصت الاتفاقية. وتم تحديد وزن كرتونة البيض بـ 140 جنيها، وهو ما أدى إلى انخفاض الأسعار.
أعلن اتحاد منتجي الدواجن أنه من المتوقع البدء في توريد البيض الصالح للأكل إلى وزارة التموين ممثلة في الشركة القابضة للصناعات الغذائية اعتباراً من السبت 30 نوفمبر 2024، مع التزام اتحاد منتجي الدواجن بتوفير الكميات المطلوبة حسب المخزون. أسعار السوق.
وتم الاتفاق على تحديد سعر كرتونة البيض بـ 140 جنية مصري، بالإضافة إلى تكاليف النقل المنخفضة، وتكييف الأسعار بمرونة مع التطورات اليومية.
وأكد علي أن تلك التحركات انعكست على أسعار السوق، حيث تراوحت أسعار كرتونة البيض الأبيض من 137 إلى 150 جنيها، بينما تراوحت أسعار البيض الأحمر من 142 إلى 155 جنيها.
وأشار إلى أن عرض طبق من البيض في المتاجر بسعر 140 جنية مصري لكل طبق قد يعني أن الأسعار قد تنخفض إلى أقل من ذلك، حيث تتطلب الكرتونة الواحدة 6.5 كجم من العلف، بتكلفة تبلغ حوالي 110 جنيهات مصرية لكل صراف، مما يتطلب مراقبة من أجل ضمان استقرار الأسعار عند مستوى مناسب.
وأوضح السيد أن الكميات المستوردة من تركيا محدودة جداً ولا تمثل إلا نسبة قليلة مقارنة بالإنتاج المحلي الذي يصل إلى 9 مليارات بيضة سنوياً، وأن استيراد البيض بشكل أساسي له تأثير نفسي على المنتجين لأنه يجبرهم على ذلك. انخفاض الأسعار خوفا من منافسة الواردات.
وفيما يتعلق بتكاليف الإنتاج، أشار السيد إلى أن أسعار الأعلاف مستقرة حاليا، مما يدعم بقاء الأسعار عند مستويات منخفضة.
وأكد أن إدخال قطعان جديدة إلى الإنتاج في يناير المقبل قد يؤدي إلى زيادة العرض واستقرار السوق.
لكنه حذر من احتمال ارتفاع الأسعار مرة أخرى إذا ارتفعت أسعار الأعلاف، مؤكدا أن ضبط الأسواق يتطلب مراقبة مستمرة لضمان توفير المنتج بأسعار عادلة لكل من المستهلك والمنتج.
وذكر السيد أن سعر الدجاج الأبيض للمستهلك يتراوح بين 78 إلى 113 جنيها، وأن سعر الدجاج المحلي 113 جنيها، فيما يصل سعر الدجاجة الواحدة إلى 33 جنيها.
