ما نوع الأرز الأكثر صحة؟

ما الذي يجعل الأرز البني مميزًا جدًا؟

السر يكمن في تركيبته الغنية بفيتامينات ب والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم. وتساهم هذه العناصر الحيوية بشكل كبير في تقوية مناعة الجسم وتحسين صحة الجلد وتنظيم مستويات السكر في الدم، بحسب صحيفة غازيتا.

لماذا يعتبر الأرز البني أكثر صحة؟

الجواب يكمن في طريقة معالجة الأرز. الأرز البني عبارة عن حبة كاملة مع إزالة القشرة الخارجية فقط، مما يترك جميع العناصر الغذائية والألياف الموجودة في النخالة والبذرة، والتي تخضع لمزيد من المعالجة التي يتم فيها فقدان العديد من العناصر الغذائية.

نصائح للحفاظ على القيمة الغذائية للأرز البني

للحصول على أقصى استفادة من فوائد الأرز البني، يوصي الخبراء باتباع بعض النصائح البسيطة عند الطهي:

يجب غسل الأرز البني جيداً بالماء البارد قبل طهيه.

ينصح بنقع الأرز لمدة 30 دقيقة قبل طبخه لتنشيط العناصر الغذائية.

بعد الطهي، من الأفضل ترك الأرز مغطى لمدة 15 دقيقة للحصول على القوام المثالي وامتصاص الماء بشكل أفضل.

إقرأ أيضاً:

بما في ذلك نقص الحديد. 10 أعراض شائعة لنقص فيتامين سي

7 أضرار مفاجئة يسببها تناول الفول والفلافل يومياً واحد منهم خطير

يحدث عند الشباب.. 10 أعراض مبكرة تشير إلى إصابتك بالسكري

ما هي آثار تناول الفول مع البيض يومياً على الجسم؟

يقوي القلب ويحارب الكولسترول. غذاء يقي من مرض السكري